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膳食营养

宝宝辅食买现成的还是自己做?膳食均衡才是核心

发布日期:2018-12-27信息来源: 中国养生保健网点击: 我要评论()

12月25日,国家市场监管总局官网发布《关于进一步加强婴幼儿谷类辅助食品监管的规定》,要求生产企业对每批次大米原料中的铅、镉等重金属项目进行查验,不得超范围使用食品添加剂、营养强化剂,同时禁止以分装方式生产婴幼儿谷物类辅食。

有些家长不免要问,目前市面上销售的辅食有无必要添加营养强化剂?自制辅食是不是比市售辅食更安全?新京报此前曾采访3位食品营养领域专家,对此进行解答。

Q1 :市售婴幼儿辅食是否有必要添加营养强化剂?

成都市妇女儿童中心医院营养科主任陈科:婴幼儿可从母乳、奶粉、果蔬、肉蛋、主食等天然食品中获取营养,在膳食均衡的情况下不必额外摄入营养强化剂,对于婴幼儿辅食的挑选应少选或不选添加白砂糖和氯化钠(食盐)的产品。

Q2:米粉作为婴幼儿常见辅食应如何选择?

中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红:婴幼儿食用米粉通常在6-12个月之间。由于大米中蛋白质含量较低且许多家庭在孩子6个月以后不会及时补充肉类蛋白质,因此建议家长选购高蛋白米粉,且注重米粉中对铁元素的强化。此外,也可以增加一些B族维生素的摄入。

Q3:自制辅食与市售辅食哪个更好?

中国疾控中心营养与健康所副研究员张宇:可以买市售的,也可以自己做。宝宝6个月后对于钙和铁的摄入量增加,市售辅食添加营养强化剂可以补充。不过目前国家对婴幼儿辅食的“配方”没有标准,因此建议家长可以带孩子做常规检查,如发现缺乏营养素再购买相关产品。家长自己做辅食的核心标准是营养均衡,果蔬、蛋白质等都要摄入,且食材要经常更换,注意搭配。

新京报记者 郭铁 图片来源 视觉中国 校对 李立军

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